Laman

3.11.2010

Cahaya Lampu Buat Bayam Lebih Bervitamin


Tata cahaya lampu dalam wadah penyimpan sayuran di supermarket rupanya dapat membantu bayam tetap segar dan lebih bervitamin.

Penemuan mengejutkan ini dapat pula diterapkan pada sayuran segar lainnya agar bisa lebih tahan lama. Demikian hasil studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry ini.

Gene Lester dari Agricultural Research Service di AS terilhami untuk melakukan eksperimen ilmiah saat dirinya tengah berbelanja sayuran. Supermarket kerap memajang bayam segar dalam wadah plastik bening pada suhu sekira empat derajat celcius dibawah cahaya lampu selama 24 jam setiap hari. Lester penasaran ingin mengetahui apakah hal ini berdampak baik atau buruk terhadap sayuran.

"Saya perlu jawaban atas pertanyaan ini yang kemudian mendorong saya untuk melakukan riset," kata Lester seperti dikutip dari Reuters, Kamis (11/3/2010).

Lester dan timnya kemudian melakukan eksperimen dengan menyimpan dua kelompok bayam di tempat yang berbeda. Kelompok pertama ditempatkan dalam wadah lengkap dengan cahaya lampu yang menyala setiap hari. Sementara bayam lainnya ditempatkan dalam wadah tanpa cahaya. Hal itu dilakukan selama tiga hingga sembilan hari.

Setelah itu kadar vitamin dari bayam diteliti. Diketahui, dalam waktu tiga hari bayam yang ditempatkan dalam wadah dengan papatan cahaya lampu memiliki kandungan vitamin C, K, E dan folate yang lebih tinggi ketimbang bayam yang ditaruh di tempat gelap.

Setelah sembilan hari, kadar folat meningkat antara 84 hingga 100 persen dan kadar vitamin K juga meningkat hingga 100 persen. Selain itu, bayam nampak berwarna lebih cerah dan sehat serta penuh dengan kandungan carotenoids lutein dan zeaxanthin.

ARTIKEL TERKAIT

0 orang berkomentar on "Cahaya Lampu Buat Bayam Lebih Bervitamin"

:)) :)] ;)) ;;) :D ;)

Add a comment and Join the discussion

 
Semua file yang ada di InternetTeknologi.Com merupakan hasil mirror link dari berbagai macam server hosting, seperti Rapidshare atau Hotfile. InternetTeknologi.Com hanya men-sharingkannya ke semua orang. Jangan lupa untuk membaca Disclaimer sebelum mendownload dan Downloadlah dengan resiko dan tanggung jawab anda sendiri =).

All files in InternetTeknologi.Com are result of Mirror link from many hosting server, such as Rapidshare or Hotfile. InternetTeknologi.Com just share it to everyone. Don't forget to read the Disclaimer first before downloading, and please download with your own risks and responsibilities =)

Copyright © www.InternetTeknologi.Com Trusted From 2009 - Until 2011 (Now) Do Not Copy Paste Without Give a Link To This Site, www.InternetTeknologi.Com Is Protected by The International Internet World Wide Web [www] Law www.InternetTeknologi.Com ALL RIGHTS RESERVED